酸菜鱼，传统的家常川菜，在琳琅满目的川菜菜色里，以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，“酸菜鱼”专营店以其小份制、快餐化的模式，迅速成规模地发展为一个火爆的特色品类。
“恰好鱼见你”国民快餐产品市场针对性强，简化了传统菜品的工序，压缩为快餐形式。低成本操作无需大厨，精简制作工艺，在保持了口味的高水准前提下，标准化操作，方便管理培训。恰好鱼见你酸菜鱼选用无刺的巴沙鱼，根据大众市场需求，特推出:肉麻藤椒鱼，圣斗士香辣鱼，萌妹番茄鱼，浓郁老坛酸菜鱼和仔仔毛血旺等主流爆款产品。
公司提出“出餐更快捷，无刺更方便，少油更健康，米饭拌鲜汤”的“三更拌液”用餐理念。公司发展运行方向制定了“逆向发展思维”——以存活率抢占市场，高标准挑选合作服务伙伴，规避市场畸形乱象，公司坚信良好的门店发展是“食品安全”的首要前提，“双健康模式”——发展健康、饮食健康是我们发展的核心思想。惟精惟一的态度，携手合作朋友，开创兼济四海的儒商之道;以允执厥中的初心，服务五湖宾客，打造推己及人的经营之道。
恰好鱼见你酸菜鱼在食材上选择安全可靠的供货渠道，确保鱼塘养殖情况的卫生干净，以便于获得新鲜的活鱼。在制作酸菜鱼美食时，采取活鱼现宰杀，再烹饪的方式，这有利于提供给食客完美的味觉体验。恰好鱼见你酸菜鱼定期号召厨师进行菜品研发，定期推出味道独一无二的创新菜品，这样才能抢占食客市场先机，让食客每次来店都有新的且意想不到的味蕾的美好体验。
恰好鱼见你酸菜鱼加品牌优势
减少成本
恰好鱼见你酸菜鱼加盟品牌的经营模式简单，在很大程度上减少了成本的支出，首先是食材方面，单一的酸菜鱼对食材的要求相对简单，食材稳定，可以实现大宗采购，采购成本降低。
复合式经营模式
现在只是有特色的菜品还不足以吸引消费者，在酸菜鱼市场竞争日益白热化的今天，更需要拥有特色的店铺装修，品牌特色化差异大、符合经营模式更能提高市场竞争力。恰好鱼见你酸菜鱼加盟品牌将传统老菜新做，创意手法，自然是吸引眼球，线上+线下复合式经营。
一站式协助扶持
在酸菜鱼行业，加盟模式已然成为了主流，恰好鱼见你酸菜鱼加盟总部公司，从开店选址、装修设计、开店培训、原材料配送、宣传支持等等。
铺面租金：一般恰好鱼见你酸菜鱼店选址在商街、小区、学校附近，因这里的人们以年轻群体为主，喜爱喝奶茶且具有足够的消费能力。店面所属的区域不同，当然租金也有不同了。一般情况租金都需要几万，但是一些根据实际情况而定。
店铺装修：即使开一家非常小的恰好鱼见你酸菜鱼店，店铺装修也一定要干净整洁，有文艺气息，这样才能提高店面档次。恰好鱼见你酸菜鱼店装修好，装修的费用就会花的比较多。装修的一般，装修的费用就花的就比较少。不同档次的装修，装修的费用就不相同了。
加盟费：加盟费是品牌价值和公司实力的体现，不仅能省去很多烦恼，也能节省很多资金避开许多风险，一般情况下加盟费在2—3万左右。
新品研发费用：引进先进的研发技术，不断推出各种各样的饮品，需求也在不断的增加。但是新品的研发也是需要一定的费用。新品研发的费用会根据新品推出的数量而定。
运转资金：为了让自己有一定的保障，也为了不时之需，也要为自己准备一些流动的资金。一般只需要1—2万就可以了。
1、投资者认同恰好鱼见你酸菜鱼加盟品牌文化与经营理念;
2、投资者具有拓展事业的强烈愿望;
3、投资者能够根据恰好鱼见你酸菜鱼加盟总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用;
4、投资者自觉接受品牌恰好鱼见你酸菜鱼加盟总部的管理，不可跨区域经营;
5、投资者能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力;
6、投资者具有与恰好鱼见你酸菜鱼加盟品牌总部共同成长的意识和能力;
7、投资者具有一定的资金实力，良好的信誉、投资意识、风险意识。
协助选址：恰好鱼见你酸菜鱼加盟招商总部协助进行市场调研，提供专业的商圈评估，直到确定店面地址。
指导装修：根据所选地址提供专业的装修设计方案。
人员培训：恰好鱼见你酸菜鱼招商公司对招聘人员进行技术、服务、营销及管理等方面标准化、规范化的培训。
物料配送：设备订购，安装。调试、餐具、服装、物料等供应支持。
开业筹备：实地根据恰好鱼见你酸菜鱼代理店的实际情况制定个性化、符合本店实际的开业方案、营销方案确保开店成功、经营成功。
经营指导：公司提供源源不断的新产品省级培训、常见促销方案，经营管理诊所、指导等系列服务。
市场保护：严格的区域单店经营制度，每家店都有缜密的商圈设定，绝不会再同片区域开设第二家店，恰好鱼见你酸菜鱼代理公司维护正常经营秩序。
星级管理：公司统一执行星级管理标准，在提高整体品牌形象的同时，提高单店运营管理水平和持续盈利的能力。
品牌推广：恰好鱼见你酸菜鱼加盟公司强大的品牌策划推广团队，通过电视、报纸，网络等进行品牌宣传推广，为代理商提供强大的品牌支持。
1、先了解恰好鱼见你酸菜鱼加盟政策;
2、提交加盟申请书，总部进行审核;
3、审核期间可到店面实地考察，品尝;
4、预约洽谈，签订合约;
5、进行系统性培训;
6、迅速建店(选址评估，装修设计);
7、试营业，进行问题检查，解决。
8、恰好鱼见你酸菜鱼加盟店正式运营。
