现作为特色熟食小吃品牌，很多消费者都爱吃洪七公叫花鸡。可以这么说，每一家洪七公叫花鸡加盟店门口人流量都是络绎不绝的。由此看来，消费对于洪七公叫花鸡的需求量还是相当大的，吸引了大批的加盟商前来加盟，大家都来抢占商机。安全对于熟食来说还是非常重要的，那么，洪七公叫花鸡可以加盟吗?安全操作规范解析!下面是洪七公叫花鸡食品安全操作规范，为大家提供更多的了解!

　　1.问题商品48小时内须下架

　　洪七公叫花鸡采购、配送中心和门店应在下架指令下达后48小时内完成问题商品下架、封存、清点、运输在途食品的跟踪以及回复反馈总部汇总。同时，标准还要求年销售额在10亿元(以上一年度为标准)以上的企业总部应设置独立的食品安全管理部门，配备专职管理人员，形成一个完整而有效的食品安全监控体系，负责本公司内部的自身管理和对食品供应商的质量监控。食品安全管理部门中的专职管理人员，应通过商务部和中国连锁经营协会的培训和考核，持证上岗。

　　2.熟食制作要提前半小时消毒

　　操作间使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯对凉拌菜的操作台消毒时，应在无人工作时提前开启30分钟以上，以此达到最佳消毒效果。制作好的凉拌菜应保证在4小时内销售完，并用明确指示牌告知消费者选购后尽快食用。顾客购买卤肉等熟食后需要改刀的，工作人员也必须进入单独的操作间完成，防止灰尘等污染。

　　3.洗手时搓手要超20秒

　　众所周知，洪七公叫花鸡操作人员的卫生情况是食品安全的决定性条件之一。除了常见的食品加工人员的卫生从业资质，单就洗手一项而言，也颇有些规定：接触直接入口食物的操作人员，除了进行正常清洗消毒外，《规范》还要求他们在上厕所后、处理生食物后、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后都要洗手。据标准规定：用流动水(最好是温水)把双手冲湿、双手互相搓擦20秒等。洗手的方式上包括：掌心对掌心搓擦、手指交错掌心对手背搓擦、手指交错掌心对掌心搓擦、两手互握互搓指背、拇指在掌中转动搓擦、指尖在掌心中搓擦等。此外，清洗后的双手还要在消毒剂水溶液中浸泡或20-30秒，或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30秒。

　　4.严格把控生产日期

　　由生产者和洪七公叫花鸡预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售;散装食品，应将不同生产日期的食品区分销售，先进先出，并明确生产日期。欢迎点击访问留言了解更多洪七公叫花鸡加盟信息并且领取正规官方洪七公叫花鸡加盟资料!

　　美味的洪七公叫花鸡，是消费者最喜爱的对象。看了小编的介绍，大家是不是都有觉得洪七公叫花鸡不但风味独家，入口即化，而且还健康卫生，男女老少都可以吃。现在这个品牌也在招商中，要是你有意向，就赶紧在下方留言加盟吧!如果还对洪七公叫花鸡加盟费多少感兴趣，就赶紧给我们留言吧，我们会第一时间与你联系。